Lästips
Du som vill inspireras, fördjupa dig om skogar och ängar, till dig tipsar och säljer vi också böcker. Allt mellan det ätliga vilda, om nya affärsidéer och till modernt mångbruk i skog och mark. Här ett litet urval, som uppdateras då och då.
Om den vilda gastronomins rike
Vår egen Högtorpsbok är ett enda långt kärleksbrev om smaker fångade i skog och mark. En smakbok från det vilda. Som vi hoppas ska ge dig lust att gå loss i köket så att du kan tillaga nya kombinationer från allt mellan tisdagslunchen till födelsedagsbuffén.
Vi är tre som berättar hur och varför råvarorna och smakerna är huvudsakerna. Och hur vi hoppar över recepten.
Följ med får du veta hur vi gör.
Om hållbart skogsbruk
Ola Engelmark, 2020. Skogen på andra sidan hyggena - om orden, hugsvalan och den gäckande hållbarheten.
Om mångbruk i skog
Ola Engelmark, 2018. En skog av möjligheter - om tidlös kunskapstörst och företagsamhet bland Sveriges alla träd.
Om ätliga vilda växter
Lisen Sundgren, 2017. Vildvuxet - mat och huskurer från naturen.
Handbok och recept för vilda växter
Lisen Sundgren, 2020. Äta vilda växter - 33 växter att plocka och äta.