Bakom Högtorp gård och SPRUCE står kemiingenjören Lena Engelmark Embertsén. Med sina kemikunskaper och långa erfarenhet av smakförädling av vilda växter, framställer hon kvalitativa produkter med höga smaker helt utan kemiska tillsatser.

Råvaror från Högtorps egen skog

Råvarorna kommer från egen skog som är godkänd enligt EU:s ekologiska certifiering. Högtorps skogar sköts i linje med skogens egen dynamik, baserat på moderna forskningsresultat för att utveckla en rik skog med hög mångfald. Allemansrätten tillåter inte plockning av gran- eller enskott så länge det inte är i din egen skog där det sker med försiktighet och ansvar.

Unika och högkvalitativa produkter

På Högtorp gård finns ett produktionskök godkänt och under tillsyn av myndigheter, där oljor, siraper och andra produkter produceras under hygieniska former. Det garanterar rena, säkra och förstklassiga produkter som inte oxiderar eller förfars för tidigt.